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El aditivo alimentario es una sustancia sintética o natural agregada a los alimentos con el propósito de mejorar la calidad del color, el aroma y el sabor, así como con el propósito de conservante y procesamiento.
Compuestos químicos orgánicos relacionados
Anhídrido maleico (MA/anhídrido de ácido maleico)Anhídrido maleico aplicado a Los aditivos alimentarios se utilizan principalmente en ácido móvil y ácido tartárico. El ácido málico, ambiente conocido como ácido 2-hidroxicínico, un polvo blanco o cristalino, tiene un fuerte higroscópico, fácil de desolver en agua, etanol. El ácido tartárico es un ácido carboxílico y la fórmula química es C4H6O6. Se encuentra en muchas plantas, como la uva y el tamarindo. Tambén es uno de los principales ácidos orgánicos del vino. Como antioxidante agregado a los alimentos, puede darles un sabor amargo.
Está compuesto porAnhídrido Maleico, Peróxido de hidrógeno y otros.
Los aditivos alimentarios pueden mantener o mejorar la seguridad y frescura de alimentos, mejorar o mantener el valor nutricional de los alimentos y mejorar el sabor, la textura y la apariencia de los alimentos.
